Gotowanie Dim Sum – doskonały przewodnik po mięsie gotowanym na parze

Dim sum to popularna kuchnia kantońska, która zyskała ogromną popularność na całym świecie. Dzięki niewielkim porcjom i pysznym smakom stał się podstawą wielu gospodarstw domowych. Jednak gotowanie dim sum może być onieśmielające, zwłaszcza jeśli chodzi o mięso gotowane na parze. Gotowanie mięsa na parze może być trudne, ponieważ wymaga delikatnej równowagi smaku i konsystencji. Ale nie martw się, ponieważ dzięki temu doskonałemu przewodnikowi po mięsie gotowanym na parze będziesz w stanie w mgnieniu oka przygotować pyszne i soczyste dim sum w domu. Od wyboru odpowiednich kawałków mięsa po opanowanie procesu gotowania na parze – omówimy wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować idealne mięso na parze. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, przygotuj się na zadziwienie swoich kubków smakowych i zaimponowanie gościom nowo odkrytymi umiejętnościami w zakresie dim sum.

Popularne dania mięsne na parze w Dim Sum

Dim sum to kuchnia chińska wywodząca się z prowincji Guangdong w Chinach. Jest to popularna kuchnia, która rozprzestrzeniła się na cały świat, znana jest z małych porcji i pysznych smaków. Gotowanie mięsa na parze to jedna z najpopularniejszych metod przyrządzania dim sum. Oto kilka popularnych dań mięsnych gotowanych na parze, które można znaleźć w dim sum:

1. Siu Mai

Siu mai to rodzaj klusek przyrządzanych z wieprzowiny i krewetek. Jest to popularne danie dim sum, zwykle podawane z sosem sojowym lub sosem chili. Do zrobienia siu mai będziesz potrzebować mielonej wieprzowiny, krewetek, kasztanów wodnych, sosu sojowego, oleju sezamowego i opakowań wonton. Kluczem do przygotowania pysznego siu mai jest uzyskanie właściwej równowagi mięsa i przypraw. Chcesz mieć pewność, że siu mai jest soczyste i aromatyczne, ale niezbyt słone i nie przytłaczające.

Aby przygotować siu mai, zacznij od wymieszania w misce mielonej wieprzowiny, krewetek, kasztanów wodnych, sosu sojowego i oleju sezamowego. Weź opakowanie wonton i umieść łyżkę mieszanki na środku. Zaciśnij palcami krawędzie opakowania wokół nadzienia i utwórz u góry efekt plisowania. Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz całe nadzienie. Gotuj siu mai w bambusowym parowarze przez 8-10 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie ugotowane.

2. Har Gow

Har Gow to kolejny popularny rodzaj klusek przygotowywanych z krewetek. To delikatny i półprzezroczysty pieróg, podawany najczęściej z sosem sojowym lub chili. Do przygotowania har gow potrzebne będą krewetki, pędy bambusa, olej sezamowy, sos sojowy, skrobia kukurydziana i owijki wonton. Kluczem do przygotowania pysznego har gow jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji. Zależy nam, aby skórka klusek była cienka i delikatna, ale nie za cienka, aby nie rozpadła się podczas gotowania na parze.

Aby przygotować har gow, zacznij od zmieszania w misce krewetek, pędów bambusa, oleju sezamowego, sosu sojowego i skrobi kukurydzianej. Weź opakowanie wonton i umieść łyżkę mieszanki na środku. Zaciśnij palcami krawędzie opakowania wokół nadzienia i utwórz u góry efekt plisowania. Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz całe nadzienie. Gotuj har go w bambusowym parowarze przez 6-8 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie ugotowane.

3. Char Siu Bao

Char siu bao to rodzaj bułki gotowanej na parze z nadzieniemwieprzowina z grilla. Jest to popularne danie w formie dim sum i zwykle podawane jest jako przekąska lub przystawka. Aby zrobić char siu bao, będziesz potrzebować wieprzowiny z grilla, mąki, drożdży, cukru, proszku do pieczenia i soli. Kluczem do przygotowania pysznego char siu bao jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji bułki. Chcesz, żeby bułka była miękka i puszysta, ale niezbyt ciastowata i gęsta.

Aby zrobić char siu bao, zacznij od wyrobienia ciasta. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, proszek do pieczenia i sól. Do mieszanki powoli dodawaj wodę i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstaw ciasto na 30 minut. Ciasto podzielić na mniejsze kawałki i spłaszczyć je wałkiem. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę wieprzowiny z grilla i zlep krawędzie wokół nadzienia. Umieść bułki w bambusowym naczyniu do gotowania na parze i gotuj na parze przez 8-10 minut lub do momentu, aż bułki będą ugotowane.

Wskazówki dotyczące gotowania mięsa na parze

Gotowanie mięsa na parze może być trudne, ale dzięki tym wskazówkom za każdym razem będziesz w stanie przygotować pyszne i soczyste mięso na parze:

1. Wybieraj odpowiednie kawałki mięsa

Podczas gotowania mięsa na parze ważny jest wybór odpowiednich kawałków mięsa. Chcesz wybierać kawałki delikatne i soczyste, np. boczek wieprzowy lub udka z kurczaka. Unikaj twardych kawałków mięsa, takich jak mostek wołowy lub łopatka wieprzowa, ponieważ gotowane na parze staną się suche i twarde.

2. Marynuj mięso

Marynowanie mięsa przed gotowaniem na parze może dodać mu smaku i wilgoci. Możesz użyć różnych marynat, takich jak sos sojowy, sos ostrygowy lub sos hoisin. Przed gotowaniem na parze mięso należy marynować przez co najmniej 30 minut.

3. Użyj bambusowego parowca

Korzystanie z bambusowego garnka do gotowania na parze może pomóc w zatrzymaniu wilgoci w mięsie. Bambusowy garnek do gotowania na parze umożliwia cyrkulację pary wokół mięsa, co pomaga w jego równomiernym ugotowaniu. Pamiętaj, aby wyłożyć bambusowy naczynie do gotowania na parze papierem pergaminowym lub liśćmi sałaty, aby zapobiec przywieraniu mięsa do naczynia do gotowania na parze.

4. Nie rozgotuj mięsa

Nadmierne gotowanie mięsa może spowodować, że stanie się ono suche i twarde. Pamiętaj o regularnym sprawdzaniu mięsa i wyjmowaniu go z garnka po ugotowaniu. Aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną mięsa, możesz użyć termometru do mięsa. Wieprzowinę należy gotować do temperatury wewnętrznej 145°F, natomiast kurczaka należy gotować do temperatury wewnętrznej 165°F.

Wniosek

Mięso na parze to popularna metoda gotowania dim sum, a dzięki temu przewodnikowi będziesz w stanie przygotować pyszne i soczyste dania mięsne gotowane na parze w domu. Pamiętaj o wyborze odpowiednich kawałków mięsa, zamarynowaniu go, użyciu bambusowego garnka do gotowania na parze i nie rozgotowywaniu mięsa. Dzięki tym wskazówkom będziesz w stanie zaimponować gościom nowo odkrytymi umiejętnościami w zakresie dim sum.

Pomysły na posiłki na parze Dim sum

Surefire Ciasteczka Cukrowe

Jeśli chcesz dodać do swojej kolekcji więcej przepisów bezmlecznych , ciasteczka z cukrem Surefire mogą być przepisem, który powinieneś wypróbować. Ten deser ma 374 kalorie , 3 g białka i 19 g tłuszczu na porcję. Za 80 centów za porcję ten przepis pokrywa 6% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 12 osobom. 1 osoba wypróbowała ten przepis i polubiła go. Udaj się do sklepu i kup kolorowe posypki, ciasto na ciasteczka cukrowe, półsłodkie chipsy czekoladowe i kilka innych rzeczy, które przygotujesz już dziś. Można się nim delektować o każdej porze, ale szczególnie smakuje na Boże Narodzenie . Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut . Jest to dostarczane przez Taste of Home. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 16% . Ten wynik nie jest aż tak imponujący. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także Surefire Siu Mai - Dim Sum , Amish Sugar Cookies (Crisp Sugar Cookies) i Cranberry Sugar Free Chewy Sugar Cookies with Pistachios .

Kąski kiełbasy z grilla

Jeśli chcesz dodać więcej przepisów na grilla do swojej skrzynki z przepisami, Barbecue Sausage Bites może być przepisem, którego powinieneś spróbować. Ta przystawka ma 383 kalorie , 11 g białka i 23 g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest dla 14 osób. Za 1,16 USD za porcję przepis ten pokrywa 9% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 2 godzin i 40 minut . Jeśli masz pod ręką sos barbecue, oryginalną kiełbasę bratwurst, marmoladę pomarańczową i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Taste of Home. Jest idealny na Dzień Ojca . Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i bezmleczną . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje raczej słabą ocenę Spoonacular wynoszącą 36% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy jak Party Sausage Bites With Pine Nuts , Asian BBQ Chicken Lettuce Wraps i Barbecue Pork Buns – Dim Sum .

Klopsiki Z Kurczaka Dim Sum

Przepis Chicken Meatball Dim Sum może zaspokoić swoje chińskie pragnienie w około 45 minut. Na 1,04 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 13g białka, 20 g tłuszczu, oraz w sumie 239 kalorii. Ten przepis służy 6. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Mieszanka pieprzu, oleju sezamowego, soli i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Sprawdza się jako danie główne. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 36%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Kurczak-Klopsik Yakitori, Klopsiki Z Kurczaka Bento, oraz BBQ Chicken Meatball Sliders dla podobnych receptur.

Sałatka Brokułowa Po Chińsku

Sałatka z brokułów w stylu chińskim to chiński przepis, który serwuje 4. Oglądasz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, lakto ovo wegetariański i wegański przepis ma 244 kalorii, 10g białka, oraz 15g tłuszczu na porcję. Za 98 centów za porcję, ten przepis okładki 24% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. 27 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Działa najlepiej jako dodatek, i odbywa się w około 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś cukier, sos sojowy, olej roślinny i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia spektakularny wynik spoonacular 95%. Użytkownicy, którzy polubili ten przepis, polubili również Dim Sum Style Gai-Lan (Brokuły Chińskie), Sałatka z rozdrobnionych warzyw i tofu po chińsku, oraz Sałatka Z Brokułów W Stylu Południowym.

Ciasteczka Migdałowe (Odmiana Dim Sum)

Przepis na ciasteczka migdałowe (odmiana Dim Sum) jest gotowy w około 35 minut i jest zdecydowanie niesamowity bez nabiału opcja dla miłośników chińskiego jedzenia. Ten przepis zawiera 48 porcji z 79 kalorii, 1G białka, oraz 4G tłuszczu każdy. Za 22 centów za porcję, ten przepis okładki 1% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jest dostarczany przez Allrecipes. 76 osób cieszyło się, że wypróbowało ten przepis. Mieszanka soli, tłuszczu warzywnego, cukru i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Działa dobrze jako bardzo przystępny hor d ' oeuvre. Z łyżką wynik 9%, to danie jest bardzo złe (ale nadal można je naprawić). Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Wieprzowina Dim Sum, Wieprzowina Dim Sum, oraz Wieprzowina Dim Sum.

Cukinia Po Chińsku

Cukinia w stylu chińskim jest bezglutenowe i wegańskie przystawka. Przepis ten służy 4. Na 50 centów za porcję, ten przepis okładki 5% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 2G białka, 5G tłuszczu, oraz w sumie 63 kalorie. Ten przepis jest lubiany przez 2 smakoszy i kucharzy. Mieszanka nasion sezamu, sosu sojowego, cukinii i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 20 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 55%. Ten wynik jest całkiem dobry. Podobne przepisy obejmują Dim Sum Style Gai-Lan (Brokuły Chińskie), Małże Po Chińsku, oraz Żeberka po chińsku.

Sałatka Z Brokułów Po Chińsku

Sałatka z brokułów w stylu chińskim może być tylko przystawką, której szukasz. Ten bezglutenowy i wegański przepis służy 4 i kosztuje 1,31 zł za porcję. Jedna porcja zawiera 385 kalorii, 10g białka, oraz 29g tłuszczu. 37 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Udaj się do sklepu i odbierz olej roślinny, ocet destylowany, sos sojowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest świetny. Spróbuj Dim Sum Style Gai-Lan (Chiński Brokuł), Chińska Sałatka z rozdrobnionych warzyw i tofu, oraz Sałatka Z Brokułów W Stylu Południowym dla podobnych receptur.

Skrzydełka z grilla malinowego

Raspberry Barbecue Wings to przepis bezglutenowy i bezmleczny z 10 porcjami. Za 88 centów za porcję ten przepis pokrywa 6% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przystawka ma 263 kalorie , 14 g białka i 12 g tłuszczu na porcję. To bardzo przystępny cenowo przepis dla fanów amerykańskiego jedzenia. Mieszanka sosu barbecue, wody, czosnku i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Dzień Ojca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy dzięki temu przepisowi. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Jest on dostarczany przez Taste of Home. Od przygotowania do podania przepis ten zajmuje około 1 godziny i 5 minut . Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 27% , to danie jest raczej kiepskie. Wypróbuj Raspberry Cupcakes With Raspberry Icing , Asian Barbecue Chicken Lettuce Wraps i Barbecue Pork Buns – Dim Sum , aby uzyskać podobne przepisy.

Bułeczki Bakonloaf Z Grilla

Przepis Grill Bakonloaf bułki może zaspokoić swoje Amerykańskie pragnienie w mniej więcej 45 minut. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 18g białka, 32G tłuszczu, oraz w sumie 468 kalorii. Ten przepis służy 12. Na 1,39 zł za porcję, ten przepis okładki 10% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest idealny do Dzień Ojca. 9 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i odbierz Panko bułkę tartą, jajka, dojrzały ser cheddar i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 37%. Ten wynik nie jest tak wybitny. Spróbuj Bułeczki Wieprzowe Z Grilla-Dim Sum, Chude bułki hamburgerowe bezglutenowe (jak jedna bułka!), oraz Bułeczki? Rolls? Babeczki? Maszyna Do Chleba Jabłkowe Bułki Śniadaniowe Muffinki dla podobnych receptur.

Fasola maślana z grilla

Barbecue Butter Beans to przepis bezglutenowy i bezmleczny na 6 porcji. Jedna porcja zawiera 392 kalorie , 9 g białka i 5 g tłuszczu . Za 74 centy za porcję ten przepis pokrywa 9% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób naprawdę polubiło to danie barbecue. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Jeśli masz pod ręką ketchup, cebulę, brązowy cukier i kilka innych składników, możesz to zrobić. Będzie to hit na Twoim wydarzeniu z okazji Dnia Ojca . Jest ono dostarczane przez Taste of Home. Najlepiej sprawdza się jako dodatek i jest gotowe w około 1 godzinę i 40 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 36% . Ta ocena nie jest zbyt dobra. Podobne przepisy to Smokin' Willy Barbecue Baked Beans , Asian Barbecue Chicken Lettuce Wraps i Barbecue Pork Buns – Dim Sum .

Filmy przedstawiające przygotowywanie różnych dań na parze w stylu Dim sum

🤫 Sekret restauracji Dim Sum #ShortsFebruary 17, 2022W jaki sposób restauracje dim sum dbają o to, aby ich mięso wyglądało tak smacznie i kusząco? Tata Lau odkrywa tajemnicę! Czy robisz to w...

Steam Up: Uczta Dim Sum – jak grać i grać (edycja deluxe)March 26, 2023Dawno, dawno temu na Dalekim Wschodzie, głęboko w górach mitycznej krainy, przy...

Steam Up: A Feast of Dim Sum – Unboxing (edycja deluxe)March 24, 2023Dawno, dawno temu na Dalekim Wschodzie, głęboko w górach mitycznej krainy, przy...

Przewodnik dla początkujących dotyczący robienia pierogów • SmaczneMarch 15, 2021Dowiedzmy się, jak zrobić pierogi jak profesjonalista! Obserwuj Nom Life na Instagramie: Obserwuj Nom...

Momos/Kluski z Kurczakiem Na Parze według pudełka Tiffin | Przepis na Dim Sum z mięsem mielonymApril 05, 2019Witajcie smakosze.....dzisiejszy przepis to Momos/Kluska z Kurczakiem Na Parze według pudełka Tiffin | Mięso mielone Dim Sum Przepis Składniki: 1.

Wskazówki i porady dotyczące posiłków na parze Dim sum

Sekret pysznych i wilgotnych klusek na parze: przewodnik po doskonaleniu technikiOctober 18, 2023Knedle na parze, znane również jako „jiaozi” lub „gyoza”, to popularne i smaczne danie, lubiane w wielu kulturach na całym świecie. Ale zrobienie klusek na parze może być wyzwaniem, ponieważ wymagają odpowiednich składników,…Czytaj więcej

5 najważniejszych korzyści wynikających z używania kosza do gotowania na parze w gotowaniuOctober 18, 2023Gotowanie zdrowej żywności może być wyzwaniem, ale nie musi. Używanie kosza do gotowania na parze podczas gotowania może pomóc zachować składniki odżywcze w żywności, uwydatnić naturalne smaki, zaoszczędzić czas i ułatwić…Czytaj więcej

Gotowanie na parze 101: Jak wybrać odpowiedni sprzęt do gotowania na parze do swojej kuchniOctober 18, 2023Gotowanie na parze to zdrowa i łatwa metoda gotowania, która pomaga zachować składniki odżywcze i smaki w żywności. Jednak przy tak dużej liczbie rodzajów parowarów dostępnych na rynku wybór odpowiedniego do Twojej kuchni może być…Czytaj więcej

Korzyści zdrowotne wynikające z gotowania żywności na parze: kompleksowy przewodnikOctober 18, 2023Jeśli szukasz zdrowszego sposobu gotowania jedzenia, możesz rozważyć gotowanie na parze. Gotowanie na parze to metoda gotowania polegająca na gotowaniu żywności w gorącej parze, co pomaga zachować jej wartości odżywcze i smak. W tym…Czytaj więcej

Gotowanie na parze czy gotowanie: która metoda gotowania jest zdrowsza dla Twojej żywności?October 18, 2023Gotowanie jest istotną częścią przygotowywania żywności, ale jest także okazją do poprawy wartości odżywczej żywności. Gotowanie na parze i gotowanie to dwie popularne metody gotowania, często stosowane do gotowania warzyw, mięsa i…Czytaj więcej

Opanowanie ryżu na parze: porady i wskazówki dotyczące idealnego puszystego ryżu za każdym razemOctober 18, 2023Ryż gotowany na parze jest podstawą wielu kuchni na całym świecie, ale jego prawidłowe przygotowanie może stanowić wyzwanie. Należy wziąć pod uwagę wiele czynników, od wyboru odpowiedniego ryżu po jego ugotowanie i podanie. W tym…Czytaj więcej

Przewodnik dla początkujących dotyczący gotowania owoców morza na parze w domu — porady i przepisyOctober 18, 2023Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, prawdopodobnie próbowałeś różnych metod gotowania, aby przygotować swoje ulubione potrawy. Jednym z najzdrowszych i najbardziej opłacalnych sposobów przyrządzania owoców morza jest gotowanie…Czytaj więcej

3 zdrowe i pyszne przepisy na desery na parze, które warto wypróbować już dziśOctober 18, 2023Jeśli chodzi o zdrowe i pyszne desery, gotowanie na parze jest często pomijaną metodą gotowania. W przeciwieństwie do pieczenia i smażenia, gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze i smaki, dzięki czemu desery są…Czytaj więcej

Zdrowe przygotowywanie posiłków: jak gotować na parze, aby przygotować posiłki z wyprzedzeniemOctober 18, 2023Jeśli szukasz łatwego i wydajnego sposobu na przygotowanie zdrowych i pysznych posiłków, gotowanie na parze będzie świetną opcją. Gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze i smak żywności, będąc jednocześnie metodą…Czytaj więcej

Najlepsze warzywa do gotowania na parze i jak je przygotować – obszerny przewodnikOctober 18, 2023Jeśli szukasz zdrowego i łatwego sposobu gotowania warzyw, gotowanie na parze jest jedną z najlepszych dostępnych opcji. Nie tylko pozwala zachować składniki odżywcze i smak warzyw, ale także wymaga minimalnego wysiłku i czasu. W tym…Czytaj więcej

Dodatkowe pomysły na menu związane z jedzeniem na parze Dim sum