Dlaczego warto jeść marchewki gotowane na parze?
Zanim zagłębimy się w instrukcje i sugestie dotyczące przepisów, omówmy najpierw, dlaczego warto w ogóle rozważyć gotowanie marchewki na parze.
Korzyści odżywcze
Marchew gotowana na parze jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy A, potasu i błonnika. W przeciwieństwie do gotowanej lub pieczonej marchwi, która może stracić część składników odżywczych podczas gotowania, gotowanie na parze pomaga zachować większość tych niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo gotowanie na parze marchewki pozwala zachować jej naturalną słodycz i smak bez konieczności dodawania cukru i przypraw.
Korzyści zdrowotne
Gotowanie na parze to jeden z najzdrowszych sposobów gotowania warzyw, ponieważ pomaga zachować składniki odżywcze i przeciwutleniacze utracone podczas innych metod gotowania. Ponadto gotowanie na parze wymaga niewielkiej ilości lub żadnego dodatku tłuszczów lub olejów, co czyni go niskokaloryczną i niskotłuszczową opcją gotowania.
Wszechstronność
Marchew gotowana na parze to uniwersalny składnik, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach, od sałatek, przez zupy, aż po dodatki. Można je spożywać samodzielnie jako zdrową przekąskę lub w połączeniu z innymi warzywami, tworząc kolorowy i pożywny dodatek.
Jak ugotować marchewkę na parze
Teraz, gdy znasz już zalety gotowania marchewki na parze, przejdźmy do instrukcji.
Potrzebny sprzęt
Do gotowania marchewki na parze potrzebny będzie koszyk do gotowania na parze lub metalowy durszlak, który zmieści się w garnku z pokrywką. Będziesz także potrzebował garnka z pokrywką i szczypiec lub łyżki cedzakowej, aby wyjąć marchewki z garnka po ich ugotowaniu.
Kroki do naśladowania
1. Umyj, obierz marchewki i pokrój je w drobną kostkę.
2. Napełnij garnek jednym lub dwoma centymetrami wody i zagotuj.
3. Włóż koszyczek do gotowania na parze lub durszlak do garnka, uważając, aby nie dotykał wody.
4. Do kosza do gotowania na parze lub durszlaka włóż marchewki i przykryj garnek pokrywką.
5. Gotuj marchewki na parze przez 5-10 minut, w zależności od ich wielkości i pożądanej miękkości.
6. Sprawdź gotowość marchewki, wkładając widelec lub nóż w jeden z kawałków. Jeśli łatwo się wsuwa, marchewka jest gotowa.
7. Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej wyjmij marchewki z garnka i przełóż je na półmisek.
Propozycje przepisów
Teraz, gdy wiesz, jak gotować marchewki na parze, powiedzmytę wiedzę, którą możesz wykorzystać, przygotowując smaczne sugestie dotyczące przepisów.
Marchew gotowana na parze w glazurze miodowej
Składniki:
- 1 funt marchewki, umytej i obranej - 1 łyżka oliwy z oliwek - 2 łyżki miodu - Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotuj marchewki na parze, postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami, aż będą miękkie.
2. Na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Na patelnię dodaj miód i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z oliwą.
4. Dodaj ugotowane na parze marchewki na patelnię i obtocz je w mieszance miodu, aż będą nią pokryte.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj na gorąco.
Marchew gotowana na parze z czosnkiem i ziołami
Składniki:
- 1 funt marchewki, umytej i obranej - 2 ząbki czosnku, posiekane - 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki - 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku - 2 łyżki oliwy z oliwek - Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotuj marchewki na parze, postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami, aż będą miękkie.
2. Na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Na patelnię dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj ugotowane na parze marchewki na patelnię i wrzuć je do mieszanki czosnku i oliwy z oliwek.
5. Na patelnię dodaj posiekaną natkę pietruszki i tymianek i mieszaj, aż zioła zostaną równomiernie rozłożone.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj na gorąco.
Zupa marchewkowo-imbirowa
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 posiekana cebula - 2 ząbki czosnku, posiekane - 1 łyżeczka mielonego imbiru - 1 funt marchewki, umytej i obranej - 4 szklanki bulionu warzywnego - Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodać posiekaną cebulę i smażyć 2-3 minuty, aż zmięknie.
3. Do garnka dodać posiekany czosnek i mielony imbir i smażyć kolejne 1-2 minuty, aż zaczną wydzielać zapach.
4. Dodaj marchewki do garnka i mieszaj, aż pokryją się mieszanką cebuli i imbiru.
5. Do garnka wlać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez 20-25 minut, aż marchewka będzie miękka.
7. Użyj blendera zanurzeniowego lub przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładką masę.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj na gorąco.
Wniosek
Marchew gotowana na parze to zdrowy, wszechstronny i pyszny dodatek do każdego posiłku. Dzięki naszemu przewodnikowi po marchewkach gotowanych na parze masz teraz wiedzę i sugestie dotyczące przepisów, dzięki którym możesz włączyć je do swojej rutyny gotowania. Zatem następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na marchewkę, pomiń gotowanie lub pieczenie i zamiast tego gotuj je na parze. Twoje kubki smakowe (i ciało) będą Ci wdzięczne!