Szparagi – kompletny przewodnik po gotowaniu na parze

Szparagi to wszechstronne i pożywne warzywo, które można spożywać w różnorodnych potrawach. Ale czy wiesz, że gotowanie na parze to najlepszy sposób na ugotowanie szparagów? Nie tylko pozwala zachować żywą zieloną barwę i delikatny smak warzywa, ale także sprawia, że zachowuje ono swoje wartości odżywcze. W tym poradniku przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces perfekcyjnego gotowania szparagów na parze. Od wyboru najświeższych włóczni w sklepie spożywczym po przyprawianie i serwowanie – omówimy wszystko, co musisz wiedzieć. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym w kuchni, ten przewodnik pomoże Ci opanować sztukę gotowania szparagów na parze. Więc chwyć fartuch i zaczynajmy!

Korzyści zdrowotne szparagów

Zanim zagłębimy się w szczegóły gotowania szparagów na parze, porozmawiajmy najpierw o korzyściach zdrowotnych tego pysznego warzywa. Szparagi to niskokaloryczne warzywo bogate w błonnik, witaminy i minerały. Jest także dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Do najważniejszych właściwości zdrowotnych szparagów należą:

1. Zdrowie trawienne

Szparagi są bogate w błonnik, który jest niezbędny do utrzymania dobrego zdrowia układu trawiennego. Błonnik pomaga regulować wypróżnienia, zapobiega zaparciom i utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.

2. Mocne kości

Szparagi są doskonałym źródłem witaminy K, która jest niezbędna dla mocnych kości. Pomaga poprawić wchłanianie wapnia i zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

3. Zdrowe serce

Szparagi są dobrym źródłem kwasu foliowego, który może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Kwas foliowy pomaga obniżyć poziom homocysteiny, aminokwasu powiązanego ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

4. Poprawiona funkcja mózgu

Szparagi zawierają witaminę B6, która jest niezbędna do utrzymania zdrowego funkcjonowania mózgu. Witamina B6 pomaga w produkcji neuroprzekaźników ważnych dla regulacji nastroju i funkcji poznawczych.

5. Właściwości przeciwzapalne

Szparagi zawierają przeciwutleniacze, które mają właściwości przeciwzapalne. Te przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie, który jest powiązany z różnymi problemami zdrowotnymi, w tym rakiem, chorobami serca i zapaleniem stawów.

Wybór najlepszych szparagów

Jeśli chodzi o gotowanie szparagów, kluczowy jest wybór najświeższych włóczni. Szukaj szparagów o twardych, prostych łodygach i ciasnych końcach. Kolor łodyg powinien być żywy zielony lub fioletowy, w zależności od odmiany. Unikaj szparagów z zwiędłymi lub oślizgłymi łodygami, ponieważ jest to znak, że mają już za sobą okres świetności.

Wybierając szparagi, należy również wziąć pod uwagę grubość łodyg. Grubsze łodygi lepiej nadają się do grillowania lub pieczenia, a cieńsze łodygi lepiej nadają się do gotowania na parze. Grubsze łodygi gotują się dłużej, a jeśli nie zostaną odpowiednio ugotowane, mogą być twarde i włókniste.

Jak przygotować szparagi do gotowania na parze

Kiedy już wybierzesz najświeższe szparagi, czas przygotować je do gotowania na parze. Zacznij od opłukania szparagów pod zimną wodąbieżącą wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Następnie odetnij zdrewniałe końcówki łodyg. Drewniane końcówki są twarde i włókniste i nie są przyjemne w jedzeniu. Aby to zrobić, przytrzymaj włócznię szparagów za oba końce i zgnij ją, aż się złamie. Włócznia w naturalny sposób pęknie w miejscu, w którym kończy się zdrewniała część, a zaczyna delikatna.

Następnie możesz obrać szparagi, chociaż ten krok jest opcjonalny. Obieranie szparagów może pomóc w usunięciu twardych zewnętrznych warstw, dzięki czemu będą bardziej delikatne i aromatyczne. Aby obrać szparagi, użyj obieraczki do warzyw i usuń zewnętrzną warstwę łodygi, zaczynając od końcówki tuż pod końcówką, aż do zdrewniałego końca. Ten krok nie jest konieczny w przypadku cienkich szparagów, ale może pomóc poprawić teksturę grubszych łodyg.

Szparagi na parze

Teraz, gdy już przygotowałeś szparagi, czas ugotować je na parze do perfekcji. Gotowanie na parze to najlepszy sposób gotowania szparagów, ponieważ pozwala zachować delikatny smak i żywy zielony kolor warzywa. Zapewnia również, że szparagi zachowują swoje wartości odżywcze.

Do gotowania szparagów na parze potrzebny będzie koszyczek do gotowania na parze lub garnek z dopasowaną pokrywką. Napełnij garnek około centymetrem wody i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, włóż szparagi do kosza do gotowania na parze lub bezpośrednio do garnka. Przykryj garnek pokrywką i gotuj szparagi na parze przez 3-5 minut, w zależności od grubości łodyg. Grubsze łodygi będą się gotować dłużej, a cieńsze łodygi będą gotować szybciej.

Aby sprawdzić, czy szparagi są gotowe, przekłuj widelcem najgrubszą część łodygi. Widelec powinien z łatwością wsunąć się w szparagi bez żadnego oporu. Jeśli szparagi są nadal zbyt twarde, kontynuuj gotowanie na parze przez dodatkową minutę lub dwie, a następnie sprawdź ponownie.

Przyprawianie i podawanie szparagów

Szparagi gotowane na parze są pyszne same w sobie, ale można je również doprawić różnymi ziołami i przyprawami, aby poprawić ich smak. Niektóre popularne opcje przypraw obejmują:

- Sól i pieprz - Sok i skórka z cytryny - Czosnek i masło - Parmezan

Kiedy już doprawisz szparagi, czas je podać. Można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań. Szparagi stanowią świetny dodatek do różnych dań, w tym grillowanego kurczaka, steku lub ryby. Można go także dodawać do sałatek, zup i frytek.

Wniosek

Podsumowując, szparagi na parze to najlepszy sposób na ugotowanie tego pysznego i pożywnego warzywa. Gotowanie na parze pozwala zachować żywy zielony kolor i delikatny smak, a jednocześnie zapewnia zachowanie wartości odżywczych. Postępując zgodnie z instrukcjami zawartymi w tym kompletnym przewodniku, możesz opanować sztukę gotowania szparagów na parze. Więc następnym razem, gdy będziesz w kuchni, weź świeże szparagi i spróbuj gotować na parze. Twoje kubki smakowe i ciało będą Ci wdzięczne.

Pomysły na posiłki na parze Szparag

Sałatka z mieszanych zielonych warzyw i cytrusów

Sałatka z mieszanych zielonych warzyw i cytrusów to bezglutenowa, bezmleczna i wegetariańska przekąska laktoovo . Ten przepis jest dla 6 osób. Za 2 dolary za porcję ten przepis pokrywa 12% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 240 kalorii , 3 g białka i 17 g tłuszczu . Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do podania na talerzu ten przepis zajmuje około 30 minut . Jeśli masz pod ręką sok z cytryny, olej rzepakowy, musztardę dijon i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest on dostarczany przez Taste of Home. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 45% . Ta ocena jest solidna. Wypróbuj mieszaną zieloną sałatkę Farro ze świeżymi figami , sałatkę z buraków i sera pleśniowego z dressingiem winegret cytrusowym oraz sałatkę z cytrusami i szparagami, aby uzyskać podobne przepisy.

Tarta śniadaniowa

Quiche śniadaniowy to przepis kuchni śródziemnomorskiej na 8 osób. To danie główne ma 445 kalorii , 13 g białka i 38 g tłuszczu na porcję. Za 100 centów za porcję ten przepis pokrywa 10% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 30 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Mieszanka soli, nieupieczonego ciasta francuskiego, śmietanki kremówki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 45 minut . Jest on sponsorowany przez Taste of Home. Z oceną Spoonacular wynoszącą 39% , to danie nie jest takie super. Użytkownikom, którym spodobał się ten przepis, spodobały się również quiche z pastą francuską , quiche ze szparagami i quiche z boczkiem i rukolą .

Zupa ze szparagów i brie

Zupa ze szparagami i brie przygotowuje się od początku do końca w około 30 minut . Ten przepis jest dla 4 osób i kosztuje 2,44 dolara za porcję. Uważasz na swoją sylwetkę? Ten wegetariański przepis lakto ovo ma 574 kalorii , 10 g białka i 52 g tłuszczu na porcję. Jest on sponsorowany przez Taste of Home. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Świetnie sprawdza się jako niedroga przystawka. Jeśli masz pod ręką bulion warzywny, mąkę, masło i kilka innych składników, możesz ją przygotować. Zima będzie jeszcze bardziej wyjątkowa z tym przepisem. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że przepis ten zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 35% . Ta ocena jest raczej słaba. Krewetki Alouette Crème De Brie w kubeczkach , Alouette® Cranberry Brie i Alouette® Baby Brie® z karmelizowaną papryką i cebulą są bardzo podobne do tego przepisu.

Łatwy Pad Thai

Łatwy Pad Thai może być właśnie tym bezmlecznym i laktoowowegetariańskim przepisem, którego szukałeś. To danie główne ma 745 kalorii , 26 g białka i 41 g tłuszczu na porcję. Ten przepis jest dla 4 osób. Za 1,08 dolara za porcję ten przepis pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Udaj się do sklepu i kup kolendrę, spaghetti, cukier i kilka innych rzeczy, aby przygotować go już dziś. Jest to dość niedrogi przepis dla fanów kuchni azjatyckiej. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 10 minut . Jest on dostarczany przez Allrecipes. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 61% , to danie jest solidne. Pad Se Ew Tofu z makaronem warzywnym , łatwy tajski smażony ryż i szparagi po tajsku z kalmarami są bardzo podobne do tego przepisu.

Spirale z tortilli z indyka

Spirale z tortilli z indyka przygotowuje się w przybliżeniu 25 minut od początku do końca. Ten przepis pozwala na przygotowanie 12 porcji, każda o wartości 210 kalorii , 10 g białka i 6 g tłuszczu . Za 100 centów za porcję przepis ten pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka selera, sos żurawinowy z całych jagód, tortille pszenne i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest on dostarczany przez Taste of Home. 2 osoby uznały ten przepis za przepyszny i sycący. Tylko kilka osób naprawdę polubiło ten dodatek. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje dobrą ocenę Spoonacular wynoszącą 47% . Spirale ze szparagami i szynką , Burger z tortilli Loco Vaca i „sopa De Tortilla” po dziękczynieniu są bardzo podobne do tego przepisu.

Smażony indyk ze szparagami

Smażone szparagi z indyka to danie główne bezglutenowe i bezmleczne . Za 2,7 dolara za porcję przepis pokrywa 30% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 294 kalorie , 27 g białka i 3 g tłuszczu . Ten przepis jest dla 5 osób. 15 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Ten przepis z Taste of Home wymaga marchewki, ząbków czosnku, brązowego ryżu i orzechów wodnych. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 15 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 92% . Ta ocena jest znakomita. Smażone szparagi w sosie z czarnej fasoli , Karela Fry/Bittergourd Fry i Asian Shrimp Stir-Fry są bardzo podobne do tego przepisu.

Szybka kremowa zupa szparagowa

Szybka kremowa zupa szparagowa może być właśnie tym bezglutenowym, laktoowowegetariańskim i pierwotnym przepisem, którego szukałeś. Ten przepis jest dla 6 osób. Jedna porcja zawiera 184 kalorie , 7 g białka i 12 g tłuszczu . Za 2,64 dolara za porcję ten przepis pokrywa 20% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób naprawdę polubiło ten przystawkę. Ten przepis z Taste of Home ma 1 fana. Od przygotowania do podania na talerz ten przepis zajmuje około 30 minut . Zima będzie jeszcze bardziej wyjątkowa z tym przepisem. Jeśli masz pod ręką sól, pieprz, bulion z kurczaka i kilka innych składników, możesz to zrobić. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 60% , co jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy jak: Kremowa zupa z białych szparagów , Kremowy dodatek do risotto ze szparagami i Zupa mojej siostry: Kremowa zupa z kalafiora i dyni w curry .

Czekoladowe Zabaglione Tiramisu

Czekoladowe Zabaglione Tiramisu to śródziemnomorski deser. Ten przepis jest dla 6 osób. Za 1,46 dolara za porcję ten przepis pokrywa 14% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 11 g białka , 41 g tłuszczu i łącznie 760 kalorii . Ten przepis z Foodnetwork wymaga mascarpone, żółtek jaj, cukru i wina marsala. 31 osób było zadowolonych z wypróbowania tego przepisu. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 45 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 0% , co jest możliwe do poprawienia. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również przepisy takie jak Zabaglione ze szparagami z czarnym pieprzem i serem pecorino , Zabaglione z pieczonymi śliwkami i Pudding chlebowy tiramisu .

Okrągły stek sauerbraten

Sauerbraten z okrągłego steku wymaga około 6 godzin i 50 minut od początku do końca. Za 1,23 dolara za porcję otrzymujesz danie główne dla 10 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 34 g białka , 7 g tłuszczu i łącznie 406 kalorii . Wiele osób wypróbowało ten przepis, a 136 z nich stwierdziło, że trafił w dziesiątkę. Jeśli masz pod ręką cebulę, mieszankę do sosu pieczeniowego, wodę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Będzie to hit na Twoim wydarzeniu walentynkowym . Jest to dostarczane przez Taste of Home. To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezmleczną . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 79% , co jest solidne. Podobne przepisy to: Stek z antrykotu ze szparagami , Stek z antrykotu w sosie grzybowym i Azjatycki stek z antrykotu .

Słoneczna tapenada ze szparagów

Potrzebujesz bezmlecznego, wegetariańskiego lacto ovo i wegańskiego dodatku ? Słoneczna tapenada ze szparagów może być niesamowitym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera około 3 g białka , 5 g tłuszczu i łącznie 79 kalorii . Ten przepis jest dla 8 osób. Za 81 centów za porcję ten przepis pokrywa 12% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Kilka osób przygotowało ten przepis i 46 powiedziałoby, że trafił w dziesiątkę. Mieszanka gałązek pietruszki, syropu klonowego, płatków papryki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 30 minut . Jest on dostarczany przez Taste of Home. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 97% , co jest spektakularne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź też inne podobne: Najprostsze śniadanie w życiu: Słoneczny parfait owocowy , Tapenada z pieczonej czerwonej papryki i Crostini z pieczonych pomidorów z tapenadą z oliwek .

Filmy przedstawiające przygotowywanie różnych dań na parze w stylu Szparag

Jak gotować szparagi – Gordon RamsaySeptember 13, 2020Szparagi Gordona Ramsaya można podawać z trąbkami królewskimi. Szparagi gotuje się głównie w procesie gotowania lub...

Jak poznać, że szparagi są już gotowe?April 26, 2022Przewodnik: MOJA KSIĄŻKA KUCHENNA (partner): • Łatwa nauka kulinarna dla lepszego ...

Jak zrobić szparagi na parze | Przepisy warzywne | Allrecipes.comApril 10, 2016Zdobądź przepis na szparagi gotowane na parze pod adresem W tym filmie pokażemy...

Dlaczego nie należy odrywać końcówek szparagów i dlaczego należy je rozgotować | Co gryzie Dana?March 25, 2022Szparagi to tak popularne warzywo, że nawet najstarsza zachowana książka kucharska zawiera przepis na nie. Dan rozmawia o...

Jak zrobić pieczone szparagi | Szef kuchni pozostający w domuFebruary 16, 2018Jak zrobić pieczone szparagi | Szef kuchni „Zostań w domu” Więcej niesamowitych przepisów na obiady: ...

Wskazówki i porady dotyczące posiłków na parze Szparag

Sekret pysznych i wilgotnych klusek na parze: przewodnik po doskonaleniu technikiOctober 18, 2023Knedle na parze, znane również jako „jiaozi” lub „gyoza”, to popularne i smaczne danie, lubiane w wielu kulturach na całym świecie. Ale zrobienie klusek na parze może być wyzwaniem, ponieważ wymagają odpowiednich składników,…Czytaj więcej

5 najważniejszych korzyści wynikających z używania kosza do gotowania na parze w gotowaniuOctober 18, 2023Gotowanie zdrowej żywności może być wyzwaniem, ale nie musi. Używanie kosza do gotowania na parze podczas gotowania może pomóc zachować składniki odżywcze w żywności, uwydatnić naturalne smaki, zaoszczędzić czas i ułatwić…Czytaj więcej

Gotowanie na parze 101: Jak wybrać odpowiedni sprzęt do gotowania na parze do swojej kuchniOctober 18, 2023Gotowanie na parze to zdrowa i łatwa metoda gotowania, która pomaga zachować składniki odżywcze i smaki w żywności. Jednak przy tak dużej liczbie rodzajów parowarów dostępnych na rynku wybór odpowiedniego do Twojej kuchni może być…Czytaj więcej

Korzyści zdrowotne wynikające z gotowania żywności na parze: kompleksowy przewodnikOctober 18, 2023Jeśli szukasz zdrowszego sposobu gotowania jedzenia, możesz rozważyć gotowanie na parze. Gotowanie na parze to metoda gotowania polegająca na gotowaniu żywności w gorącej parze, co pomaga zachować jej wartości odżywcze i smak. W tym…Czytaj więcej

Gotowanie na parze czy gotowanie: która metoda gotowania jest zdrowsza dla Twojej żywności?October 18, 2023Gotowanie jest istotną częścią przygotowywania żywności, ale jest także okazją do poprawy wartości odżywczej żywności. Gotowanie na parze i gotowanie to dwie popularne metody gotowania, często stosowane do gotowania warzyw, mięsa i…Czytaj więcej

Opanowanie ryżu na parze: porady i wskazówki dotyczące idealnego puszystego ryżu za każdym razemOctober 18, 2023Ryż gotowany na parze jest podstawą wielu kuchni na całym świecie, ale jego prawidłowe przygotowanie może stanowić wyzwanie. Należy wziąć pod uwagę wiele czynników, od wyboru odpowiedniego ryżu po jego ugotowanie i podanie. W tym…Czytaj więcej

Przewodnik dla początkujących dotyczący gotowania owoców morza na parze w domu — porady i przepisyOctober 18, 2023Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, prawdopodobnie próbowałeś różnych metod gotowania, aby przygotować swoje ulubione potrawy. Jednym z najzdrowszych i najbardziej opłacalnych sposobów przyrządzania owoców morza jest gotowanie…Czytaj więcej

3 zdrowe i pyszne przepisy na desery na parze, które warto wypróbować już dziśOctober 18, 2023Jeśli chodzi o zdrowe i pyszne desery, gotowanie na parze jest często pomijaną metodą gotowania. W przeciwieństwie do pieczenia i smażenia, gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze i smaki, dzięki czemu desery są…Czytaj więcej

Zdrowe przygotowywanie posiłków: jak gotować na parze, aby przygotować posiłki z wyprzedzeniemOctober 18, 2023Jeśli szukasz łatwego i wydajnego sposobu na przygotowanie zdrowych i pysznych posiłków, gotowanie na parze będzie świetną opcją. Gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze i smak żywności, będąc jednocześnie metodą…Czytaj więcej

Najlepsze warzywa do gotowania na parze i jak je przygotować – obszerny przewodnikOctober 18, 2023Jeśli szukasz zdrowego i łatwego sposobu gotowania warzyw, gotowanie na parze jest jedną z najlepszych dostępnych opcji. Nie tylko pozwala zachować składniki odżywcze i smak warzyw, ale także wymaga minimalnego wysiłku i czasu. W tym…Czytaj więcej

Dodatkowe pomysły na menu związane z jedzeniem na parze Szparag